Цель работы - получение уксусной кислоты из ацетата натрия и изучение ее свойств. Карбоновые кислоты – это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп (–COOH), соединенных с углеводородным радикалом или водородным атомом.
